Fondation Engelberts pour les arts et la culture

Alain Bougard | Auteur

 

Présentation

Alain J. Bougard de Saval a beaucoup voyag√©, pilot√© des a√©ronefs (disons trois fois le tour du monde pour faire un nombre rond comme la Terre), est mont√© sur sc√®ne (et a mont√© Arden, Moli√®re, Jean-Claude Carri√®re, Goldoni par exemple), a parl√©  » dans le poste  » (aux premiers temps des radios dites libres), a √©t√© vu dans les  » √©tranges lucarnes  » (√† l’√©cran de ICI-TV en d’autres temps h√©ro√Įques), a r√©dig√© dans la presse  » pipole « , explor√© la Suisse pour √©crire (sur leMessager Boiteux, le¬†L√©man, les montres¬†Omega, entre autres) et puis couru les √ģles, publiant alors¬†Iles Magazine.
Finalement, il est tomb√© dans le chocolat alors qu’il √©tait d√©j√† tr√®s grand. Il en a √©prouv√© le go√Ľt et l’a partag√© dans CH comme chocolat (aux √©ditions Slatkine, Gen√®ve), premier livre complet sur l’histoire du chocolat suisse. Aujourd’hui, il r√©cidive en offrant une sorte de dictionnaire personnel du  » Mets des dieux  » o√Ļ il esp√®re que beaucoup d’amateurs se retrouveront et s’amuseront par petites bouch√©es.

Lettres de Chocolat

Projet soutenu

Lettres de chocolat

Lettres de chocolat n’est pas un ouvrage scientifique. L’auteur est un amoureux du chocolat, de son histoire et de ses myst√®res. Complice du graphiste Herv√© Krass, il propose un superbe ouvrage de choix. Il cherche √† int√©resser le lecteur, l’amuser et susciter la discussion, la curiosit√© ou la simple exp√©rience h√©doniste.
Il √©crit sur le chocolat comme on cueille des fleurs des champs. De A √† Z, il cherche et trouve la petite b√™te qui chatouille ou qui gratouille (c’est selon). Il s’amuse des modes, s’√©meut des tricheries, gratte sous le papier d’argent ou d’or la substantifique p√Ęte et quelque fois pousse un cri d’horreur : le chocolat √ßa se respecte.
Enfin, il raconte en touches succulentes l’histoire de Theobroma Cacao : on consulte une lettre et puis on se prend √† r√™ver…